Jean-Claude Séférian śpiewał od dzieciństwa. Najpierw studiował muzykę klasyczną w Nicei na kierunku fortepian, a studia ukończył w Westfalii. Dopiero śmierć jego idola Georgesa Brassensa w 1981 roku skłoniła profesjonalnego pianistę do poszerzenia swojej dziedziny zawodowej o swoje hobby, jakim jest śpiewanie francuskich pieśni.
Jean-Claude Séférian samodzielnie interpretuje klasyczne chansons, ale jest też kompozytorem i interpretatorem własnych. Jean-Claude Séférian jest jednym z niewielu autentycznych bohaterów chanson, poszukiwanych w całych Niemczech we francuskich instytutach kultury i stowarzyszeniach niemiecko-francuskich, a jego regularna obecność w radiu i telewizji dokumentuje jego artystyczne znaczenie.
